ワークフローを修正することによる影響について

ワークフローで、トランザクションの承認フローを搭載しておりました。
承認者を4名設定し、順に承認か差戻ができるようにしていました。また、承認者、承認日時を、ログインユーザーから取得して自動転記していました。

今回、承認者を1名減らして3人の承認に修正しようと考えています。
ワークフローそのものを上書きする形で修正すると、これまでのワークフローで入っている値が消えてしまう可能性があると以前聞いたことがあります。

『この古くなったフローを「一時停止」として置いておき、複製したフローを「リリース済」として利用。トランザクションフィールドは使わなくなったフィールドを非表示。』
このように対処することで、これまでの情報は保持したまま新しいフローを利用することができると考えています。

この対処をすることによって、以前のフローで作成(自動転記)したトランザクションの値は消えることはなさそうですか？
また、その他大きな影響はなさそうですか？

あいまいな質問ですみません。